猛者えび（もさえび）とは山陰の海で9月～5月ごろに獲れる、クロザコエビのこと。

シーズンの重なるカニに隠れてあまり知られていないかもしれませんが、その味は絶品！

甘エビ以上の強い甘みと、プリプリの歯ごたえがたまりません！

鮮度劣化が早いため遠隔地への出荷が難しく、地元でしか味わえない幻のエビといわれています。

鳥取、島根の居酒屋でも人気のメニューとなっています。

シーズンの今、新鮮な猛者えびのお造りをぜひこだわりやで味わってみてください♪

仕入れ：冬〜春

価格：3尾990円+税